Beschreibung
Das Kompendium FAQ KAFFEE gibt Profis, aber auch Einsteigern anschaulich Einblick in das komplexe System von Kaffeebohne und Kaffeezubereitung. Von der Bohne über das Wasser bis hin zur sachgerechten Reinigung der Maschine.
Viele Komponenten können den Geschmack des Kaffees positiv oder negativ beeinflussen.
Der Autor erläutert Schritt für Schritt Fach-Begriffe im Frage-und-Antwort-Stil zu Bohnen- und Röst-Qualitäten, stellt systematisch Brühmethoden, Zubereitungs-Varianten und Zubehör vor.
In der aktuellen Neuauflage wurden die bestehenden Kapitel wiederum erweitert bzw.durch neue Sonderteile zeitgemäß aktualisiert, wie z.B. die neuesten Erkenntnisse über Kaffee und Gesundheit, Interessantes ¸ber die Entwicklung der Wiener Kaffeehäuser und die Sonderkapitel über Filterkaffee und Espresso.
Last but not least räumt das Buch mit Irrtümern, Mythen und Halbwahrheiten über Kaffee auf. Freuen Sie sich auf ein kurzweiliges Lesevergnügen, erweitern Sie Ihre Kenntnisse über Kaffee oder frischen Sie diese im Handumdrehen wieder auf.
Noch nie wurden so viele Fragen über Kaffee auf einmal beantwortet!
