Filterkaffee in der Gastronomie: Wie steigt man ein?
Filterkaffee hat in den letzten Jahren bekanntermaßen ein Revival erlebt. Wie kann man nun den Hype nutzen und in der Gastronomie mit Filterkaffee einsteigen, was muss man dafür investieren und macht das überhaupt Sinn? In Zeiten des „Slow Coffee“ ist es durchaus erlaubt, über den Einsatz von Filterkaffee in der Gastronomie bzw. Hotellerie nachzudenken. Wo […]
Was heißt Telemetrie bei Kaffeemaschinen?
Die Telemetrie bei Kaffeemaschinen ist derzeit das Schlagwort in der Kaffeebranche. Aber was ist Telemetrie? Was steckt dahinter? Einfach gesagt ist das Zauberwort Telemetrie nichts anderes, als die Anbindung der Kaffeemaschine an das Internet. Es gibt Systeme, wo die Kaffeemaschine Daten in die Kunden- und EDV-Zentralen weitergibt, aber es gibt auch bidirektionale Varianten, bei denen […]
Innovation: Filterkaffee aus der Kapsel
Filterkaffee ist groß in Mode. Das möchte sich die Firma Amici Caffè (illy caffè) aus Zürich zum Vorteil machen. Sie bringt eine Kapsel für Filterkaffee auf den Markt! https://www.faq-genuss.com Quickfacts: Kurze Fragen – Schnelle Antworten… Was ist Filterkaffee aus der Kapsel? Der Filterkaffee mit einem Rezept aus gemahlenem und Instant-Arabicakaffee wird durch besonders niedrigen Druck […]
Innovation: die neue Aromakanne von Walküre..
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Cora Coffee Brewer
Cora Coffee Brewer, a brand new all-in-our manual pour-over coffee brewer recently made it’s crowdfunding debut on Kickstarter. Cora poses elegantly in your kitchen to act as a kettle, brewer, digital scale and coffee container at once. The Cora coffee brewer was approached from a designer’s perspective, meticulously refined to achieve the ultimate fit and […]
